Antes de ser uma cervejaria, a Templária é uma família feita de uma mistura entre goianos e mineiras. A ideia do negócio foi do goiano do pé rachado, Gustavo “Templar” Rodrigues, que juntamente com sua família e a Amanda, sua namorada, conseguiram realizar o sonho de todo cervejeiro caseiro: abrir uma microcervejaria.